Wednesday, December 30, 2009

Brownie chip cookies

English version below
Sad sam tek skuzila da mi ovaj post čami u draftu već ravno tri mjeseca, (skroz sam zaboravila na njega), pa da ništa staro ne uđe u Novu godinu definitivno je vrijeme da ga objavim, a ujedno svim blogerima i posjetiteljima mog bloga želim Sretan Božić s malim zakašnjenjem i sve najbolje u Novoj 2010!!!
Krenula sam raditi chocolate chip cookies i naravno, skužila da nemam tamne komadiće čokolade, nego samo bijele. I na pakiranju se nalazio recept za ove keksiće koji su savršeni za sve ljubitelje čokolade. Skroz su čokoladni, simpatični i jako fini. Tijesto ne treba odstajati u hladnjaku, dakle brzo su gotovi, a komadiće bijele čokolade možete i sami napraviti, ako je nema za kupiti, tako da rastopite bijelu čokoladu na pari, stavite ju u vrećicu za zamrzavanje, probušite rupicu i na pek papir istisnete male komadiće i ostavite da se posuše.

Potrebno Vam je:
100 g omekšalog maslaca
60 ml ulja
220 g smeđeg šećera
100 g bijelog šećera
3/4 žličice sode bikarbone
pola žličice soli
2 jaja
1 žličica vanilije
320 g brašna
225 g komadića bijele čokolade
85 g kakaa u prahu
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Mikserom izradite maslac i ulje, na srednjoj brzini 30-tak sekundi. Dodajte obje vrste šećera, sod i sol. Miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu, povremeno sa žlicom pokupite smjesu koja se nakupi na posudi sa strane. Dodajte jaja i vaniliju i miksajte dok se smjesa ne ujednači. Promiješajte prosijano brašno i kakao. Dodavajte smjesu brašna i kakaa sve dok možete miksati mikserom, dok više ne možete, promiješajte smjesu rukama ili kuhačom, pa dodajte preostalo brašno, dobro promiješajte. Na kraju umiješajte bijele komadiće čokolade. Pravite male kugle, pritisnite ih između dlanova i slažite na pleh na kojeg ste stavili pek papir. Pecite ih 8-10 minuta. Bijela čokolade ne smije potamniti, pa ih pecite na prvoj žici odozdo (tako sam ja napravila, jer kad sam ih stavila na sredinu, komadići bijele čokolade su počeli žutjeti). Ostavite da se ohlade na žici i pospremite u limenu kutiju.

"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
Brownie chip cookies
100 g butter, softened
60 ml shortening
220 g brown sugar
100 g granulated sugar
3/4 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
2 eggs
1 teaspoon vanilla
320 g all-purpose flour
225 g white chocolate chips

85 g cocoa powder

Preheat oven to 180. In a large mixing bowl beat butter and shortening with an electric mixer on medium speed for 30 seconds. Add the brown sugar, granulated sugar, baking soda, and salt. Beat until mixture is combined, scraping sides of bowl occasionally. Beat in eggs and vanilla until combined. Mix cocoa and flour. Beat in as much of the flour mixture as you can with the mixer. Stir in any remaining flour. Stir in white chocolate pieces. Shape dough into small balls.
Using your palms flatten balls and place them onto an ungreased cookie sheet. Bake for 8 to 10 minutes . Transfer to a wire rack and let cool. Keep them in an airtight container.

25 comments:

  1. Da nisam zatvorila sezonu keksica ove bi sad odmah pravila :) ovako ce "malo" sacekati...
    Predivno kao i uvek, predivno...
    Sve najbolje tebi i tvojoj porodici zelim u godini koja dolazi...

    ReplyDelete
  2. Mmmm... perfect :) I wish you and your family all the best in tne New Year :) Best regards!

    ReplyDelete
  3. Ah, da sam barem ja uspjela pocistiti svoje draft postove.
    Prekrasno izgledaju, sto znaci da ce osim draftova biti jos puno novih recepata u novoj godini.
    Sve najbolje

    ReplyDelete
  4. Prekrasni su! Ma, odakle ih više vadiš:)))

    ReplyDelete
  5. Ovo je pravi novogodisnji poklon.
    Srecni praznici Jasenka i sve najbolje u Novoj godini.
    Pusaaaaaaa :))

    ReplyDelete
  6. baš mi je lijep kontrast na ovim keksićima bijela i tamna čokoloda... još jedni savršeni keksići iz tvoje cookie radionice... ja sam upravo napravila makoline pa bi se trebale kroz koji dan pojaviti na blogu ;)

    ReplyDelete
  7. i da zaboravih, želim ti sretnu i slatku novu godinu i još puno inspiracije za ovakve lijepe receptiće :)

    ReplyDelete
  8. May all your dreams come true and may you be blessed with all the best things in life!
    Happy New Year 2010! XO

    ReplyDelete
  9. E ovi su baš po mojoj mjeri.. Čokolada, čokolada :)))

    Draga Jasenka, tebi i tvojoj obitelji sve naj naj... do sljedeće godine pa pa.

    xoxo

    Andrea

    ReplyDelete
  10. Kao i sve iz tvoje male radionice izgledaju fenomenalno. I iako sam već pretjerala sa slatkim ove kekse sigurno ne bi odbila. :)

    I tebi sve najbolje želim! :)

    ReplyDelete
  11. Sretna i vesela,puna slatkih iznenadenja!!

    ReplyDelete
  12. Prekrasni su,ti si zaista sa ovim receptom nadmašila mnoge druge!!!Sve najbolje u Novoj 2010,tebi i tvojoj familiji!

    ReplyDelete
  13. Bas super izgledaju u ovome kontrastu. Kao buba mare :-)
    I tebi mnogo srece u 2010-oj :-)

    ReplyDelete
  14. baš su fora! izgledaju kao negativ :) fotke po običaju mrak... draga moja, tebi, davoru i ianu želim sve najbolje u novoj...jedva čekam da se vidimo za koji dan pa da te izljubim i izgrilm i čestitam uživo :)

    ReplyDelete
  15. Prekrasan poklončić za ulazak u Novu!
    Fotkice savršene, kolačići nimalo ne zaostaju.
    Sve najbolje tebi i obitelji još jednom od T&T kuhinje!

    ReplyDelete
  16. Srećna Nova godina!!! Sve najbolje!

    ReplyDelete
  17. Jao draga kako ovo mami....mmmmm...i mlijeko i keksići, idealna kombinacija za mene. Krasno! Sretna ti Nova 2010. Godina. Tebi i tvojoj obitelji želim svako dobro u ovoj godini, neka ono loše ostane u staroj, a u ovoj neka samo dobro bude!

    ReplyDelete
  18. Fotke su idealan spoje modernog izgleda i patine. Svaka cast!

    Srecna nova godina!

    ReplyDelete
  19. Hvala cure, svima sve najbolje:)
    Nina, Eoc, thank you, and I wish you all the best!

    ReplyDelete
  20. Happy New year dear Jasenka! I wish you all the best! Kisses!

    ReplyDelete
  21. Baš mi se sviđaju ovako s komadićima bijele čokolade:) Sve najbolje u Novoj:)

    ReplyDelete
  22. Prije svega želim ti sve najbolje u Novoj Godini !!
    Super da si staru godinu zaključila sa ovim divnim keksićima, odlično izgledaju i baš su fora sa komadićima bijele čokolade !
    veselim se tvojim novim receptima i keksićima i u ovoj godini :-)

    ReplyDelete
  23. Draga Jasenka izvoli nagradu:
    http://auringonkeittio.blogspot.com/2010/01/nagradapalkinto.html
    :)Ljep pozdrav!:)

    ReplyDelete
  24. Mnogo su lepi! Izgledaju ko na tufne :)

    ReplyDelete