Wednesday, December 15, 2010

Marshmallow snjegovići / Marshmallow snowmen


Scroll down for English
Ne pamtim datum mog zadnjeg recepta, ali znam da je bio jako, jako davno. Toliko davno, da smo moj fotić i ja izgubili onu prisnost koju smo nekad imali (barem u ove svrhe), da sam si čak razmišljala hoću li uopće objaviti ovaj receptić, jer niti jedna fotka nije ispala onako kako bi trebala, tako da ne mogu uopće izraziti neko zadovoljstvo s njima.... Tako to obično i bude kad se žurim i kad nešto na brzinu radim. Ali ovi snjegovići su mi toliko simpatični da sam ih ipak odlučila podijeliti sa vama. Oni su namijenjeni mom starijem sinčiću koji je totalno oduševljen njima, nisu komplicirani, a ja sam u sitnicama odstupila od originalnog recepta kojeg možete pronaći ovdje. Kako se spavanje i hranjenje kod moje bebice još nije ni približno ustalilo, čitav ovaj proces od izvedbe, fotografiranja, sređivanja i objave recepta se malo odužio, ali oni apsolutno nisu komplicirani, a ako imate dječicu sigurna sam da će odmah zasukati rukave i natjerati i vas u kuhinju. Ja sam izbacila pistaciju iz čistog razloga jer ju Ian ne voli, ali možete upotrijebiti i neke druge sastojke poput badema, oraha, makadamije, lješnjaka, bijele čokolade, i slično. Za cca 26 snjegovića potrebno vam je slijedeće:

12 karamela
3 žlice kondenziranog mlijeka
2 žlice maslaca
cca 40 marshmallow bombona
7 do 10 štapića
1 šalica od 250 ml nasjeckanih pistacija, kokosa, komadića karamela
110 g tamne ili mliječne čokolade
2 žličice ulja
narandžasti okrugli bombončići za nos
Pripremite papir za pečenje. U manjoj posudi na laganoj vatri miješajte maslac, karamele i kondenzirano mlijeko dok se sve ne otopi i dobijete jednoličnu smjesu. Cca 13 marshmallowa presijecite nožem ili kuhinjskim škaram na pola, i svaku polovicu (ljepljivi dio) stavite na svaki cijeli marshmallow. Malo ih pritisnite da se zalijepe jedan za drugog ili na svakog stavite malo karamel smjese i zalijepite ih. U originalnom receptu preporučuju marshmallow kremu za spajanje. Jedan štapić podijelite na 4 dijela (ako želite veće ruke podijelite ih na dva dijela, mada mislim da bi bile prevelike) i utisnite ih u donji marshmallow, tako da stoje prema gore.
Trećinu svakog snjegovića utopite u karamel kremu, ostavite da se višak ocijedi i stavite na papir za pečenje. U manjoj posudi promiješajte pistacije, kokos i komadiće karamele. U drugoj posudi na laganoj vatri otopite čokoladu sa uljem. Nakon što se karamel na snjegovićima stvrdnuo, utopite kraj svakog snjegovića u čokoladu, ocijedite i uvaljajte ih u smjesu od pistacija, kokosa i komadića karamele. Stavite ih na papir za pečenje dok se čokolada ne stvrdne, cca pola sata.
Ako je potrebno, otopite još malo čokoladu (ako se stvrdnula), uzmite štapić, utopite ga u čokoladu, ocijedite i napravite oči i gumbiće. Za nos sam ja stavila malo karamel kreme i nalijepila bombončić, a u originalnom receptu piše da se stavi malo čokolade i nalijepi bombončić, ali meni tako nije držalo. Ostavite da se sve osuši najmanje 5 minuta.
''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
MARSHMALLOW SNOWMEN (origin recipe here), about 26 snowmen
12 vanilla caramels
3 tablespoons sweetened condensed milk
2 tablespoons butter
about 39 marshmallows
7 - 10 pretzel sticks
1 cup (250 ml) chopped pistachios, toasted coconut, toffee pieces
110 g bittersweet, semisweet, or milk chocolate pieces
2 teaspoons shortening
orange-color miniature candy for nose
In a small saucepan, combine caramels, sweetened condensed milk, and butter. Heat and stir over medium-low heat until mixture is melted and smooth.
Using kitchen scissors or knife, cut one-third of the marshmallows in half crosswise. Place each marshmallow half, sticky side down, on top of a whole marshmallow. Press together gently. If necessary, spread a small amount of marshmallow creme between the marshmallow pieces to hold them together. For arms, insert a pretzel stick into two opposite sides of each whole marshmallow. Dip bottom third of each of the marshmallow stacks into melted caramel mixture. Allow excess to drip off. Place dipped marshmallows on prepared baking sheet. Place pistachios, coconut, toffee pieces in separate small bowls. In another small saucepan, combine chocolate and shortening. Heat and stir chocolate mixture over low heat until melted and smooth. Dip each caramel-coated marshmallow stack in melted chocolate, covering the bottom of stack with chocolate. Allow excess to drip off. Immediately dip chocolate-covered marshmallow in pistachios, coconut and toffee bits. Let them stand on baking sheet about 30 minutes or until chocolate sets. Re-melt chocolate in saucepan over low heat, if necessary. To make eyes and buttons, dip one end of a remaining pretzel stick into melted chocolate and dab chocolate onto snowmen. For a nose, dab on some chocolate (I used a caramel creme) and attach a small orange-color candy. Let stand about 5 minutes more or until dry.

Wednesday, December 08, 2010

Novi kulinarski časopis food blogerica!!!!

Dragi moji blogeri, blogerice i svi posjetitelji moje stranice!

Zadovoljstvo mi je obavijestiti vas da prekosutra 10.12. 2010. izlazi prvi broj kulinarskog časopis pod nazivom "Repete" u kojem će izaći neki od mojih recepata, ali i puno recepata od mojih dragih prijateljica blogerica.

Zajedničkim snagama Andrea sa bloga Voće i povrće, Maslinka sa bloga Ja u kuhinji, Nevena sa bloga Ebba`s cuisine, Maja sa bloga Cooks and bakes, Dunja sa bloga Parfe Dunja i Anita Šupe sa bloga Istine i laži o hrani i moja malenkost, vođene našom urednicom koja je i zaslužna za pokretanje ovog časopisa, pokušati ćemo dočarati čitateljima naš kulinarski svijet, ljubav prema kuhanju, usput ih naučiti nešto novo, prilagoditi na neobično, i iz mjeseca u mjesec nastojati ih obradovati nekim novim receptom, pričom, savjetima i slikama.

Prvi broj se većinom sastoji od nekih naših već objavljenih recepata, ali od idućih brojeva očekujte nove recepte i nove fotografije. Časopis možete naći na svim kioscima Tiska.

Nadam se da će vam se Repete svidjeti, a sve komentare o tome što mislite o Repetama (jednom kad ih primite u ruke) možete slobodno ostaviti i ovdje na blogu.

Repete možete posjetiti i na ovoj web adresi recepti na Repete.hr, a možete nas lajkati i na Facebooku.

Zahvaljujem na pažnji i pročitanom postu, te se nadam da će ovaj časopis naći mjesta i u vašoj kuhinji!


Friday, November 26, 2010

Evo i nas....konacno!

Evo i nas, konačno.... Ne mogu vjerovati kako vrijeme brzo prolazi i koliko je vremena prošlo od mog zadnjeg posta. Tako se sve brzinski izdogađalo da nisam stigla niti razmišljati o odlasku iz Nizozemske i ponovnoj adresi u Zagrebu. Najveći šok je bio pun dnevni boravak kutija (koje nisu ni polovica onog svega što sam dovukla iz NL)  i upitnik nad glavom gdje sad sve to smjestiti u  stanu. I taman kad misliš kako tome svemu nema kraja, kutije su se raspakirale, renovirali smo stan, ja sam odmah počela raditi čim smo se vratili i radila do kraja trudnoće, a vrijeme je proletjelo naočigled. U tome svemu, vremena za kuhanje i pečenje, pa onda i za slikanje kolača i jela baš i nije bilo, (a i nije baš da sam bila nešto pretjerano orna za to), pa smo jedno vrijeme uživali u maminim kolačima, tako da sam zaboravila držati i fotić i kuhaču u ruci :))) 

I onda smo čekali da  naša beba odluči izaći na svjetlo dana. Trudnoću sam podnijela odlično, imala sam mali trbuh (toliko da se ljudi u tramvaju nisu dizali jednoj trudnici), radila sam i funkcionirala normalno, uz to smo i stan sređivali, tako da stvarno nisam imala nikakvih problema. I zbog tih svih događanja, strke i zbrke i tih dugih devet mjeseci je prošlo poprilično brzo iako mi je već dosadilo biti trudna. Naš mali anđelak po imenu Neo je stigao 7. 11. nakon duuuuugih 17 sati trudova, sa 2900 g., i mislim da je u tom trenu bio najsitnija beba u rodilištu. Sve je prošlo u redu, Neo je zdrava beba koja lijepo napreduje, a na kraju priče to je i najbitnije. Ian je bio oduševljen što će dobiti društvo, a trenutno je malo razočaran jer braco samo papa i spava, a on je bio uvjeren da će čim dodje iz bolnice slagati s njim legiće:) Ali pomaže svojoj mami i tati oko svega što treba za bracu. 

Hvala svima koji su ostavljali komentare na blogu i fb i pitali se što se sa nama događa, sada sam tu i nadam se skorom postavljanju receptića na blogu kao i prolistavanju i komentiranju vaših (što mi je baš falilo), samo da se malo uhodamo i naviknemo na novonastalu situaciju i uhvatimo ritam :).

Veliki pozdrav svima i tipkamo se!

Wednesday, May 12, 2010

Tot ziens Netherlands i kratki oproštaj

Tri godine su tako brzo prošle da imam osjećaj da sam jučer došla ovdje. Nikada neću zaboraviti prvi susret sa predivnim jugom Nizozemske, izgubljenu prtljagu na njemačkom aerodromu, mališa i ja u ljetnom izdanju sa uzavrelog zagrebačkog asfalta stižemo u hladnu i kišovitu Nizozemsku....najupečativljivije mi je u sjećanju ostalo kako se smrzavam usred ljeta i kako bih sad vrlo rado moju izgubljenu prtljagu da obučem debelu vestu. S vremenom smo se naučili nositi, čak je bio i izazov kako se obući za jedan dan, računajući da može pasti snijeg, kiša naravno, zapuhati jaki i hladni vjetar, ali i zapržiti sunce. Stvarno sam zavoljela ovu zemlju prepunu zelenila, ljubaznih ljudi, krasnih gradova. S njihovom kuhinjom nismo baš bili na ti, ali kako živimo na tromeđi Njemačke, Belgije i Nizozemske, namirnice nisu više bile problem, barem u Njemačkoj.

I tako je prošlo tri godine i vrijeme povratka u Zagreb. Kako smo se natempirali da se vraćamo za tri godine, povratak nam ne pada teško jer se vraćamo kući, a i ona drži vodu da je svugdje lijepo, ali kod kuće je najljepše. Veselim se našem stančiću, prijateljima i rodbini, mami i njezinim kolačima, svom poslu koji me čeka već tri godine i svemu onome za što sam bila recimo zakinuta ovdje (ispijanju kave sa svojim prijateljicama u bilo koje doba dana i noći, doći u trgovinu i reći dobar dan, kupiti Vegetu i tako neke sitnice....). Isto tako znam da će mi puno stvari nedostajati odavdje, prvenstveno divni ljudi koje sam upoznala i koji su postali moja svakodnevnica, putovanja, i puno puno toga, ali idemo dalje i opet dalje ako nam se pruži još koja takva prilika.

Ovaj post sam imala namjeru napisati i prije da se na kratko pozdravim sa vama, jer me je čekalo pakiranje i znala sam da me kuhinja u zadnjih mjesec dana i idućih nekoliko mjeseci neće baš previše viđati. Nisam niti znala koliko jedna žena može nakupiti stvari u 3 godine, koje treba spakirati i opet otpakirati kad se vratimo. Nisam niti znala da imam neke stvari :))) dok nisam krenula od podruma pa do 2 kata, preko garaže i dvorišta. Sad samo moram smisliti kako to sve uklopiti u stan od 55 kvadrata, ali to će biti slatke muke. Kutije su spakirane i ja sam spremna za odlazak. U Zagreb nosimo još jedan mali paketić:) koji bi trebao doći na svijet u 11. mjesecu, ali o tome ću u nekom drugom postu, kad se sredimo, smjestimo, klimatiziramo i uhvatim vrijeme od posla na koji se vraćam u lipnju i kojem se baš veselim nakon tri godine ljenčarenja. Dakle, pozdravljam se sa vama na kratko i vidimo se uskoro!!!

Saturday, April 03, 2010

Ajme koliko nas je.....radovi

Najprije se zahvaljujem svima na sudjelovanju u ovom krugu igrice Ajme koliko nas je koju je pokrenula Monsoon. Svaki mjesec nas je sve vise, i odmah iskoristavam priliku da pozelim dobrodoslicu i novim blogerima koji su ovaj mjesec prvi put sudjelovali u igrici. Ulaznica je jako puno, sve djeluju prefino, recepti su jako mastoviti tako da je bilo jako tesko odluciti se za samo tri. Izvlacenje papirica je puno pomoglo, posto sam bila jako neodlucna, ali o tome na kraju posta. Sto se tice domacice za slijedeci mjesec, odnosno tekuci, niti trena nisam dvoumila, odluka je pala na dragu Branku sa bloga Home made by B. A evo i ulaznica koje su dosle na moj mail, ako slucajno tko nedostaje, znaci da nisam dobila mail.
Love cake by monsoon

Rizoto sa sjemenkama by Delicious for kids










Muffins baklava sa bijelom cokoladom by Cooketa





Biskoti sa karameliziranim orasima by Cooketa






Strudla ala baklava by Cooketa






Baklava muffins sa pistacijama by Cooketa






Integralne penne sa pestom od ljesnjaka i persina by Cooketa







Tortellini s prsutom i sirom u pikantnom pestu od paprika by Cooketa







Tagliatelle s umakom od sparoga by Cooketa







Spageti sa pestom od rukole sa kozjim sirom i pinjolima by Cooketa







Pasta sa gorgonzolom, orasima i spinatom by Cooketa







Pileci file u ljesnjacima by Cooketa







Piletina sa marelicama i bademima by Cooketa







Piletina u u maku od oraha alla Turca by Cooketa















Svicarska rolada s ljesnjacima by Bites like music





Orahnjaca by Maninas






Kuglof od banane by Sweet food






Cvjetici by Sweet food





Florentinci by Sweet food





Torta ana mari by Sweet Food





Punjena pileca prsa s bademima i pistacijama by Sweet Sensation













Muesli by thursdaycooking

















Zelena orah peciva by T&T kitchen







Svinjski odresci sa sparogama i pinjolima by T&T kitchen





Cokoladno lisnato tijesto sa kremom od pistacija i malinama by T&T kitchen






Kruh od koprive i oraha by Parfe Dunja





Crna torta by Open Bar





Muffini od mrkve by Voce i povrce













Piletina sa bademima i marelicom by Laka kuharica







Torta sa pinjolima by Svastarica















Cokoladne kocke by mignonne






Snicle u ogrtacu od oraha by Mignonne













Gorgonzola and hazelnut shortbread by Alanvla










A izvuceni receptu su:





Strudla ala baklava by Cooketa





Kruh od koprive i oraha by Parfe Dunja





Orahnjaca by Maninas





Cestitke izvucenima i svima jos jednom puno hvala na sudjelovanju!!!!