Kiwi granita

ENGLISH VERSION BELOW

U zadnje vrijeme sve manje i manje pečem kolače, torte i ostale slatke napasti. Ono što mi naruče odradim, i onda mi se nekako više i ne da, a i jedan od glavnih razloga je i taj da smanjim masnoću u krvi koju vučem već par godina, točnije 5, mislim da sam ju dobila kad se moj mališa rodio. Ljudi su uglavnom u šoku kad im kažem da imam masnoću, ali masnoća zaista nema nikakve veze niti sa godinama niti kilažom. Sve bi bilo u redu da sam karakter, ali kad ne mogu gledati u slatko, a da ga ne stamanim. Dovoljno je napisati da kolače jedem za doručak, a ne za desert...A kako slatkog u kući uvijek mora biti (kad nema onda se bune), napravim nešto brzo, lagano i ukusno tipa panna cotte i raznoraznih mousseva. Granitu se spremam napraviti već neko vrijeme, zapravo od prošlog ljeta:) i konačno je došla na red i to po zimi, ali bolje ikad nego nikad...Mi ionako uvijek u zamrzivaču imamo nekoliko vrsta sladoleda i po ljeti i po zimi. Potrebno vam je slijedeće:

4 kivija

50 g šećera

120 ml vode

2 dl Waldmeister sirupa (zeleni sirup na biljnoj bazi, postoji i od malina, njemci ga miješaju s pivom, može se kombinirati s običnom i mineralnom vodom, mlijekom, sladoledom, pudingom i za raznorazne koktele i napitke)

Kivi izmiksajte štapnim mikserom. Vodu i šećer promiješajte, stavite da smjesa prokuha i da se sav šećer otopi. Maknite sa vatre i ostavite da se skroz ohladi. U ohlađeno dodajte pire od kivija i Waldmeister sirup. Sve dobro promiješajte, smjesu prelijte u nisku staklenu posudu, stavite ju u zamrzivač na dva do tri sata, a svakih 20-tak minuta granitu promiješajte vilicom da se ne bi stvorili komadi leda, i da bi dobili male sitne kristaliće. Kad je granita gotova, i dalje ju svako malo promiješajte vilicom.

"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
KIWI GRANITA

4 kiwis

50 g sugar

120 ml water
2oo ml Waldmeister syrup (green herb syrup, there`s also raspberry syrup, Germans mix it with the dark beer, you can serve it with soda or regular water, milk, ice cream, pudding, cocktails....)

In a food processor or blender mix kiwi. Combine water and sugar in a small saucepan and bring to a boil. When the sugar is totally dissolved, remove from heat and allow to cool. Add kiwi puree and waldmeister syrup, mix well. Pour the mixture into a shallow glass dish and place in the freezer for 2 to 3 hours, mixing with a fork every 20 minutes until it forms ice crystals.