Thursday, May 21, 2009

Crno bijele kockice


Još jedni keksići, ovi su i dekorativni i fini. U njih nisam stavljala niti prašak za pecivo niti sodu kako bi zadržali oblik kockice, boju tijesta i prijelaz, odnosno crtu između crnog i bijelog tijesta, inače bi se tokom pečenja raširili i napuhali, tj popucali.

Potrebno vam je slijedeće za smjesu za cca 80 kockica:
500 g brašna
200 g šećera
250 g maslaca
1 jaje
0,5 dl mlijeka
25 g kakaa koji ide u jednu polovicu tijesta


Hladni maslac narežite na listiće. U multipraktik (ili mikserom ili ručno) stavite brašno i šećer, promiješajte i dodajte narezani maslac, miješajte ili mijesite dok smjesa ne postane jednolična. Dodajte jaje, promiješajte i dodajte mlijeko. Miješajte dok vam se u multipraktiku kugla sama ne napravi. Isto možete i s mikserom i ručno umijesiti tijesto. Kuglu podijelite na dva jednaka dijela, a u jedan dio dobro rukama ili u multipraktiku umiješajte
kakao. Obje kugle zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

Nakon pola sata, izvadite tijesto i svako oblikujte rukama i valjkom u pravokutnike 23 X 10 cm. Dakle, dobiti ćete dva pravokutnika. Na plastičnu foliju stavite crno tijesto, a na njega bijelo, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na još pola sata. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, plehove obložite pek papirom. Izvadite tijesto i oštrim nožem režite tanke šnjitice cca 0,5 cm koje još nožem prerežete na pola, pa nožem odrežite neravne krajeve. Slažite na pleh i pecite ih cca 7 do 8 minuta (bijeli dio ne smije potamniti).
Ostavite ih da se malo ohlade, prebacite ih na čisti pek papir da se skroz ohlade i pospremite u limenu kutiju. Keksići kad se ohlade će biti malo tvrdi i onda sve mekši i mekši.

17 comments:

  1. Lovely pictures, yummy cookies...CONGRATULATIONS an two awards for you are waiting to be picked up from my blog!
    XOXOXO

    ReplyDelete
  2. keksići su fenomenalni! baš su mi prekrašni ;)) a fotke su mrak...al ono, baš mrak!

    ReplyDelete
  3. ti si zaista kraljica keksica...
    fotke su FENOMENALNE!

    ReplyDelete
  4. So sweet and yummy cookies. Beauty! Kisses!

    ReplyDelete
  5. Hi Jasenka ,
    vrlo lijep keksa. Kompliment
    Pozdrav Jacktel

    ReplyDelete
  6. Obožavam tvoje keksiće! I ovi su savršeni!

    ReplyDelete
  7. Stvarno imaš strpljenja! Divim ti se:)

    ReplyDelete
  8. jako lijepo i fotke i keksići:)

    ReplyDelete
  9. baš su super keksići... i dekorativni :) odlično!

    ReplyDelete
  10. Ma ovo je ljubav, ogromna. Ne mozes ovo raditi ako nema istinske ljubavi... Predivni keksici.

    ReplyDelete
  11. Hi Jasenka,
    fotke su ti zaista prekrasne, naročito prva.
    Upravo ovaj mjesec na
    CLICKu je tema "Keksi", mislim da bi bila šteta da ne učestvuješ :)


    Ovdje je formular za prijavu, ništa komplicirano.
    Pozdrav :)

    ReplyDelete
  12. Mea Culpa, tek sad sam vidjela da si već poslala fotku :)
    Sretno :)

    ReplyDelete
  13. thank you nina!
    hvala cure:)
    mamajac:))
    hvala ti studena:)

    ReplyDelete
  14. ovo su mi među tvojim keksićima number 1!!! totalno su chic, a fotke su divno komponirane!

    ReplyDelete
  15. Vidim da si prava majstorica za sitne kolače i keksiče. Svaka ti čast!

    ReplyDelete
  16. Prekrasni fotografije. Stvarno si me oduševila s fotkama u ovom i prethodnim postovima.

    ReplyDelete