Slatki zalogajčići

Naizgled obični keksići, ali kad ih zagrizete više nisu tako obični. Oni su slatki, prhki i mekani, a slatko iznenađenje unutra birate po želji. Potrebni su vam slijedeći sastojci:

250 g brašna
150 g šećera
150 g maslaca
1 jaje
na vrh čajne žlicice praška za pecivo
prstohvat soli
marmelada okusa po želji (ja sam stavila od jagode)

Brašno prosijte s praškom za pecivo i malo soli. Maslac pjenasto izradite mikserom, dodajte mu šećer i sve dobro još izmiksajte. Dodajte jaje, promiješajte i malo po malo dodavajte brašno, cijelo vrijeme miksajuci. Tijesto oblikujte u kuglu i stavite u hladnjak na pola sata. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Pleh obložite pek papirom. Tijesto raspodijelite na dva jednaka dijela, svaki razvaljajte na pobrašnjenoj površini u oblik pravokutnika ili kocke, kako vam je lakše, na debljinu maksimalno 0,5 cm.

Jedno tijesto premažite tankim slojem marmelade po želji, poklopite drugim tijestom i oštrim
nožem režite željene oblike. Možete vaditi i modlicom,ali onda ce vam tijesto koje ostane nakon rezanja modlicom biti neiskoristivo jer je vec premezano marmeladom. Slažite ih na pleh, nije potrebno raditi veliki razmak i pecite cca 10 minuta, odnosno dok ne počnu
dobivati zlaćanu boju (ne smiju potamniti, moraju ostati svjetli). Ostavite da se ohlade, posipajte šećerom u prahu i pospremite u limenu kutijicu.
Marmeladu birajte po želji, samo pazite da sloj koji mažete ne bude predebeo, jer bi u toku pecenja mogao iscuriti van.